سينيكرين تحت اثر ميروزين در مجاورت آب هيدروليزشده و به موادى نظير سولفات اسيد پتاسيم ، گلوكز و اسانس خردل يا ايزوسولفو سيانوراليل تبديل مىشود كه مايعى است فرار ، بيرنگ و مخاطهاى بدن را به شدت تحريك مىكند و در مجاورت نور فاسد شده رنگ خرمائى مايل به قرمز پيدا مىكند . از 2 - تيوراسيل براى درمان زيادى ترشح غده تيروئيد و آنژين دوپواترين استفاده مىنمايند . خواص درمانى و موارد مصرف : خردل قرمزكننده پوست ، مهيج ، محرك ، مقوى ، ضد اسكوربوت ، مدر و قىآور مىباشد . مصرف موضعى خردل موجب كشاندن خون از ساير قسمتهاى بدن به قسمتى كه با خردل تماس دارد مىشود در نتيجه باعث قرمزى جلد و نهايتا آرامش عضله و تسكين درد مىشود به اين ترتيب شستشوى پاها با آرد خردل خدمات باارزشى را در موارد احتقان ارگانهاى فوقانى بدن مانند شكم ، مجارى تنفسى ، سر ، اختلالات گردش خون ، ميگرن و سفاليت به بيمار مىدهد . قرار دادن ضماد آنكه سيناپسيم ناميده مىشود بر روى ماهيچه‌هاى ساق پا موجب تشديد جريان خون در ساق پا شده لذا در موارد سنكوب و اغماء مىتواند مورد مصرف قرار گيرد . در كماى مننژيت پيشنهاد شده است كه پلاستر خردل را بر روى گردن بيمار قرار دهند . به جاى پلاستر يا خمير از جوشانده خردل در روغن نيز به عنوان مسكن درد رماتيسم ، سياتيك ، درد معده ، ساير دردهاى عضلانى مىتوان استفاده نمود هم‌چنين حمام آن در قاعدگىهاى دردناك و تأخير وقوع آن موثر است . قرار دادن ضماد خردل بر روى معده از استفراغ جلوگيرى مىنمايد . در احتقان مغز رضايت‌بخشى حاصل مىشود . . . در تشنج ناشى از تب اطفال از حمام خردل استفاده مىشود براى اين كار يك قاشق چايخورى از پودر را در 5 ليتر آب داخل نموده كودك را حمام مىنمايند . از مخلوط روغن خردل و نارگيل براى جلوگيرى از ريزش مو استفاده مىنمايند . خردل از طريق داخل به عنوان مقوى معده ، ضد اسكوربوت ، ملين ، معرق ، پادزهر ترياك و در اغذيه براى نگاهدارى و حفاظت آن مصرف مىشود . خوردن مخلوط 15 تا 30 گرم دانه نيم‌كوب در يك ليتر آب به مقدار يك استكان در روز از عوارض اسكوربوت جلوگيرى مىنمايد . در يبوست اشخاص مسن و مبتلا به فلج يك قاشق غذاخورى از دانه را چند روز در آب خيسانده ، سپس در نصف ليوان آب داخل نموده مصرف مىنمايند . جوشانده 30 در هزار آن براى كم كردن ترشحات اسيد معده ، رماتيسم مزمن ، فلج ، برونشيت ، آلبومينورى و تبهاى نوبه‌اى مورد مصرف دارد . در مسموميت با ترياك براى تخليه معده از سم با ايجاد قى ، مقدار 2 تا 4 قاشق چايخورى دانه را همراه با يك ليوان آب گرم به بيمار مىدهند . برگ‌هاى گياه به صورت سوپ براى رفع التهاب مثانه و جوشانده آن براى قطع خون‌ريزى مورد مصرف قرار مىگيرد .